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INGREDIENTI

cipolline 200 gr.

roastbeef 750 gr.

sale, pepe q.b.

burro 30 gr.

vino rosso 250 ml

alloro 3 foglie

panna acida 150 gr.

senape di Digione 1 cucchiaio

legante per salse 1 cucchiaio

Tempo di cottura: circa 36 - 37 minuti

1. Sbucciare le cipolle e tagliarle in quarti. Incidere in croce

il lato grasso del roastbeef.

2. Cospargere la carne di sale e pepe e metterla in una

pirofila.

3. Spalmare il burro sulla carne e aggiungere le cipolle, il

vino e l’alloro.

4. Mettere il recipiente sul piatto rotante. Cuocere per 35

min. sul programma combinato ( 200°C + 250 W)

per ca. 35 min.

5. A fine cottura togliere l’arrosto e tenerlo al caldo avvol-

gendolo in alluminio. Insaporire il sugo con panna e

senape. Aggiungere il legante e riscaldare su 1000 W

per 1 - 2 min.

Roastbeef alle cipolle

INGREDIENTI

cipolle 300 gr.

carote 250 gr.

burro 20 gr.

pollo 1 (1,3 kg circa)

sale, pepe q.b.

timo in polvere 1 cucchiaino

alloro 2 foglie

brodo

litro

panna fresca 1 vasetto (150

gr.)

legante per salse 3 cucchiai

Tempo di cottura: circa 38 - 40 minuti

1. Pelate le cipolle; pelate lavate e tagliate a rondelle le

carote; fate cuocere in un tegame di vetro con il burro

per 6 - 7 min. sulla posizione 1000 W.

2. Tagliate il pollo in 4 pezzi, cospargete di sale e pepe e

mettetelo sulle verdure, con la pelle verso l’alto.

Aggiungete timo, alloro e brodo; cuocere selezionando il

programma combinato ( 200°C + 250 W) per ca. 30

min. senza coperchio.

3. Dopo la cottura, togliete i pezzi di pollo, aggiungete al

sugo la panna fresca e il legante. Riscaldate il sugo su

1000 W per 2 - 3 min.

Pollo alle cipolle

INGREDIENTI

pollo 1 (circa 1,2 - 1,3 kg.)

sale, pepe q.b.

timo 1 mazzetto

rosmarino 1 mazzetto

alloro 2 foglie

patate 500 gr.

aglio 4 spicchi

pernod

litro

Tempo di cottura: circa 35 minuti

1. Salate e pepate l’interno e l’esterno del pollo.

2. Mettete all’interno il timo, il rosmarino e l’alloro; lavate

con cura le patate.

3. Mettete il pollo con il petto in alto in un tegame; dispo-

nete le patate attorno ad esso insieme agli spicchi di

aglio non pelati.

4. Spruzzate di pernod e fate cuocere scoperto selezio-

nando il programma di cottura combinata ( 250°C +

440 W) per ca. 35 min. Non dimenticatevi di girare il

pollo a metà cottura e mescolare le patate.

Pollo al pernod

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